In der Küche ist Axel Wegermann in seinem Element. Seine fair kalkulierte, regionale Frischeküche kommt bei den Gästen gut an.
Die westfälische Bioküche, gepaart mit einem Hauch mediterraner Frische ist purer Genuss. Die Region um den „Kirchturm“ ist ländlich geprägt. Satte Wiesen, Felder und Bäche liefern zum Teil die regionalen Produkte für seine Küche. Die meisten Produkte kommen von BIO-Land NRW, das Fleisch von Naturland und der Fisch aus BIO-Aquakulturen der Deutschen See, oder es ist Wildfang. Das Wild ist frei lebendes Jägerwild.
Freuen Sie sich also auf einen Genuss ohne Reue und auf eine feine, vitale und ausgewogene Bio-Genießerküche.
Das heißt für Sie:
Noch mehr Frische, noch mehr Geschmack und noch mehr Genuss bei dem, was Axel Wegermann, Küchenchef Jürgen Wilhelm und das Küchenteam kreativ und „á la Minute“ für Sie vorbereitet.